干燥工序作為大部分化工生產的末道工序，肩付著產品質量的大任，也是一個很關鍵的生產工序。化工產品種類繁多，化學性質千變萬化，所有的化工設備均是為產品和工藝服務的，因此也必須根據產品性質和工藝要求來選擇合適的干燥裝置。
干燥裝置按干燥形式分為傳導型、對流型和輻射傳熱型。傳導型干燥裝置即物料不與熱源直接接觸，通過間接換熱的方式對物料進行傳熱從而達到干燥目的。對流型干燥是指熱源與物料直接進行傳熱傳質，一般指用熱風作為熱源進行干燥。輻射干燥一般指微波干燥，即靠熱輻射的方法使物料得到熱量，達到蒸發水分的目的。當然，目前還有另一種干燥方式稱為凍干，通過將物料冷凍的方法脫除物料中的水分。
干燥方式雖然品類較多，但必須依據產品的性質和要求進行選擇，達到的干燥目的。
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