多效蒸發過程是有機溶劑和溶液在水溶液中的一部分,因而，蒸發結晶器在蒸發操作的揮發性溶劑的分離出來過程和非揮發物溶液的水溶液。因為溶液的蒸發速率在于傳熱速率，它屬于導熱全過程操作，蒸發結晶器傳熱設備,但是,相較于一般揮發傳熱過程操作,具有以下特性。
1水溶液沸點升高
因為該水溶液帶有非易失性溶液，因而，在同樣的溫度下，水溶液的蒸汽壓低于純有機溶劑的,在相同壓力下，水溶液的熔點越大，高濃度的純有機溶劑比例越大，從而使得其危害更高
2材料和工藝特點
化學物質在濃度值、溶液或殘渣常常加溫表層堆積,形成一個經營規模層堆積結晶危害熱傳導，一些溶液熱敏感,長期性高溫下停留的時間易腐爛,一些原材料有更大的浸蝕或更低粘度等。
3能量回收
揮發有機溶劑蒸發過程是這一過程中,因為溶液的蒸發潛熱大,因此蒸發過程是一個大中型能耗的單元操作。因此,環保節能是空調蒸發器操作中應當被稱之為一個重要的難題。
