氧化鈉蒸發結晶器運用揮發的基本原理，通過一些多效蒸發機器設備，將食鹽水開展分離出來，獲得氯化鈉固體的機器。
在化工生產過程中，有一部分污水，因為富含濃度較高的鹽份（氧化鈉），沒法生化處理或其他方法解決，只有選用揮發除鹽解決其實就是（選用氧化鈉蒸發結晶器）；也有些污水能通過蒸發濃縮，將污水中物質的廢物利用。
多效蒸發而得到純凈度相對較高的固態氧化鈉商品，一般會使用源水制取、源水特制、多效蒸發、氯化鈉晶體的分離出來、干躁、外包裝。依據多效蒸發的形式，氧化鈉多效蒸發有多效蒸發結晶工藝、強制循環揮發加工工藝、MVR揮發加工工藝。
氯化鈉的溶解性隨氣溫變化危害特別小，因而以溶液為主要原料生產制造精制鹽的一個過程是由揮發使有機溶劑（水）氣化，料液持續萃取，氧化鈉濃度值持續擴大，直到做到過于飽和而結晶體進行析出。
即氯化鈉結晶所規定的過飽和度是由揮發水份而得到的。學習的過程牽涉到熱傳導與揮發，結晶體，相態等方面基礎知識，是真空泵產鹽制造的極為重要的工藝流程。
依據料液特點，選用多效蒸發加工工藝、多效蒸發+干燥工藝或多效蒸發+結晶工藝處理廢水或污水，使揮發處理過的水做到規定環保標準。
