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蒸發結晶器是一種特殊類型的蒸發結晶器，其內部結構設計與強制循環蒸發器相似。這兩種蒸發器都能通過減壓來濃縮內部溶劑，從而實現結晶。然而，不同的物料要求工程師根據具體情況設計不同的結晶器方案，這是非常重要的原因之一。
1.過高的飽和度會導致問題出現：
成核速率過快會導致大量微小晶體的生成，從而使結晶難以增大。
結晶生長速度過快會影響結晶的質量。
結晶器的壁面易于形成晶體沉積。
存在一個過飽和度，可以在確保較高成核和生長速率的同時，保持結晶的質量。在不易形成晶垢的過飽和度下進行操作。蒸發濃縮器是通過液體蒸發后進行濃縮的設備。
