濃縮蒸發器原理是依靠高能效蒸汽壓縮機壓縮蒸發需要二次蒸汽，把它的電能轉變成熱能，可以更好提高第二次蒸汽的焓，被增高的熱能在二次蒸汽進入蒸發室進行加熱，來做到循環重復使用二次蒸汽已有的熱能，所以不用外部鮮蒸汽，是主要靠多效蒸發器的自循環來達到蒸發濃縮的目的。
濃縮蒸發器與傳統多效蒸發器的蒸發區別：
1.濃縮蒸發器的換熱面積可以增加，傳統多效蒸發器是使用生蒸汽，它的換熱溫差也比較大，換熱面積也會較小。而濃縮蒸發器屬于小溫差，在換熱總量固定環境下，須以添加換熱面積為代價的，才可以擁有同樣的換熱作用，那就是蒸發量。
2.濃縮蒸發器的壓縮機都是采用進口的，國產的壓縮機比不上進口壓縮機，所以普通的多效蒸發器價格相對較為便宜一些。我們為了使濃縮蒸發器的蒸發裝置可以操作簡單方便，本司的濃縮蒸發器采用了離心壓縮機和羅茨式壓縮機。因為這類壓縮機在1：1.2到1：2壓縮比范圍內其體積流量會較高。對于低的蒸發效果，才要求選擇使用用活塞式壓縮機和滑片壓縮機及螺桿壓縮機。
從中可以看出濃縮蒸發器價格貴的理由，但濃縮蒸發器的節能的效果挺不錯的。
